查看完整版本: 水煮肉片

水煮肉片

1、买里脊肉300克。
!m{6WV o {cQYg"\-i [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137114151032.jpg[/img],{hx7SQX
M
|:|/SQQ J5\ M
2、切薄片。
XZK%zK [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/20061013712571032.jpg[/img]
#Izsd2ROq)lW:r,q
7BZ8H_^ ~`~ 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
x#O2M v1OT+cXw [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137122651032.jpg[/img]|^)ldIE3X
t7IcrR}&Je9l0U
4、豆瓣酱1勺。s$r8Dm7m'zQ%K
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137124891032.jpg[/img]"z)RS0W1J

:kFm _H#LKp8|3p 5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
\2B$aK3{W?-k&r6_ [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137131031032.jpg[/img]
xv6i\!pt:wbX1w a!q!r b p4U
6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
K'V9E&G } n b#f[)r [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137133211032.jpg[/img]
z2oc%_ }_ tfE
#|9O?Ig/YP 7、加入一碗水开大火。
O*JjeW)_ [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137135701032.jpg[/img]
N+[9l?;xQ1m6CK 1Zt0IVo#A
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃） cBRR1rxm p
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137141561032.jpg[/img]
wH:fr7@ n,?xqp6m1uQ
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里\GB+`b},n
[img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/200610137144301032.jpg[/img]B4[WIr%_ f|2UA
2toT9Ut1^5Dx3_(}
10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
-KYoPC? [img]http://bbs.scol.com.cn/theimg/2006-10-13/7/20061013715331032.jpg[/img]

看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

think you

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。