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[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]yo%O9dV4k
[size=4]过程：[/size]
a`fjH#Pu;Y1gl [size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
`9qt}2I? i3U [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]+L9Q?ZCN#B+wM
[size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]
sUjAdq,YO1J [size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]Y0H v6i(k0C
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Z\8HL [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size];XQ_6x%o,}:dV!o
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　　小公鸡6V0L@?#i2JV
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L]?3O$QI\.d 　　冰镇公鸡
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r3y,m3E 　撕好的鸡肉#{h'Q#j1O-M:U)J'Lv
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　加上调料好看多了
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\iac)? 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦)O,P(P*g(}3i}c z6V
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]