qdsb 2006-12-1 04:00
(转贴)糖醋带鱼,凉拌三丝,茄丝炒肉
糖醋带鱼8l[v$U GOQ ~
3u8f3@o~@ h
1、带鱼切成寸段,用料酒、姜粉腌半小时
lk X;L_7F Ut
}0w$K }/{ X7xA
[img]http://tinypic.com/fux8u8.jpg[/img]F F7v8Urq
p&C:s%_;o | P*?
2、腌好的带鱼段蘸蛋液后拍干粉，温油炸至表面金黄，这时干吃炸带鱼也很香
6| VV:C Y1w]
"Y
\Z6^;I%X/[4@-a
[img]http://tinypic.com/fux8ug.jpg[/img]
r5W ~Fk'XN/v l
a LU c5`^
3、用糖、醋、酱油、料酒、鸡精、淀粉加水勾成芡汁；葱、蒜切末。
0P0v5s1v5Q{f ~._
8y l:H4p;H?
[img]http://tinypic.com/fux8ww.jpg[/img],MA8F-d)A%dQ.\y D
J$^
)J ~(r S9Wj
4、锅内放少许油，爆香葱蒜末，倒入调好的芡汁，烧开，放入炸好的带鱼翻炒，使芡汁裹紧，淋明油出锅。
Qg n{$q `
w@o#er2aK
[img]http://tinypic.com/fux8xt.jpg[/img],Rm
S }7^]
PKF.V}o#?m
[img]http://tinypic.com/fux91l.jpg[/img]L&~*\~2Be L5M2_D
)g0`*wVv6W/D$e`
凉拌三丝6R
y&?0?5Q6e/D2V ])p
!KZyp6np5`
e.L*\2U
对于无肉不餐的我来说，吃素菜实在是为难的事。面对荷兰豆、胡萝卜、粉丝，索性凉拌了事。2l l%wO c9LD
d _!T u!F j c
荷兰豆、胡萝卜切丝，粉丝泡软。6P
@ iu:iyW
6^ _uy_^7X
[img]http://tinypic.com/fux8vc.jpg[/img]@9O7q.F[ G
(\(^vkN!UQ"{g3a
[img]http://tinypic.com/fuxbgw.jpg[/img]%H4s/P ]
b'p s)?M1_
"z~ QZ+iH
将三丝分别飞水、过冷河，沥干，加盐、糖、姜粉、鸡精、、白醋、香油、法式芥末少许，拌匀即可。
$de"F @A$W HL
)C$Y E~#^:D
[img]http://tinypic.com/fux92v.jpg[/img]
-P Ka M\z!UI
?&D8j k.`h}
[img]http://tinypic.com/fux8w5.jpg[/img]
Yu K U:ZDb
| m KF'N'v
茄丝炒肉5^+Ex4l1mAC
"r$b lB0C7C8U?
1、里脊肉切成丝，加调料腌10分钟；茄子切粗丝，冷水浸泡沥干。
kw,\9F+n L.R.@ix
W R H v p} i[t
[img]http://tinypic.com/fapjiv.jpg[/img]n/z1\ _*g2b9r*k%HF
SK y/h&Nf9zDO ru
[img]http://tinypic.com/fapjll.jpg[/img]
D
XJ+y(F!`
CG^ p0} U y+fiK
2、先把肉丝炒熟盛出；另起锅炒茄丝，炒时不要加汤，反复煸炒直至茄子全软为止,然后放入调料及肉丝翻匀出锅。
+]^D |(v!p I,k
d c
zV l6Q3_]
[img]http://tinypic.com/fapjqh.jpg[/img]
在线客服(1)