botong00 2006-11-19 23:03
什锦蛋炒饭
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炒饭前,炒锅一定要刷的干干净净,而且要烧热,%b4H&i]Ka6tPds
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当达到一定温度的时候倒入色拉油,
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让油尽量接触到炒锅的每个角落,az2["s0hof"Dr
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这样才可以确保米饭不会粘锅,切记油不可太多,
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下一步是倒入蛋黄,当蛋黄遇热还没有完全凝固的时候,Zg!`3n:EM FEB
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用炒勺将蛋黄打碎,倒入白米饭。wR)nf&ql:XU DE
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有人说用隔夜饭炒最好,不过也有说用新煮的饭放凉后再炒。
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我用的是新煮的饭,很好炒哦!
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在出锅的时候你会看到每一个饭粒在炒锅中劈啪乱蹦。1s/Y)WeYVe X^J
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就象爆米花般的蹦来蹦去煞是可爱呢。。。。。。。.k-F#c'N#Nd1cX
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嘿嘿,如果到外面吃饭又不知道吃什么的时候,通常我都会叫老板来一份什锦蛋炒饭!呵呵~~~~那个香啊!
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这个简单,谁都会啊,嘻嘻~~,自己炒的味道也不赖哦。。。. N)JkgNCgF
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先把配菜炒好8Mf1`:~pvX
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炒饭前,炒锅一定要刷的干干净净,而且要烧热
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~~~还等什么,快吃吧!. i ^ U
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香喷喷的什锦蛋炒饭 ,W6A7~K)E6p
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