李渊 2006-11-9 07:33
子姜葱油鸡
材料 :鸡 1只(一斤半)、葱丝三大匙,子姜丝两大匙,白胡椒粉少许,油三大匙,盐少许,太白粉水。
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腌料 :盐 1茶匙,米酒 一大匙,葱段/姜片。
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做法 :鸡打理干净,用腌料里外抹遍后腌约两小时。适量水(足够淹满鸡)烧开,放进鸡,上盖以大火煮10分钟,熄火继续焖15分钟。鸡熟后取出切块摆盘,再将葱丝/姜丝铺盖在鸡肉上,撒上胡椒粉。 3大匙油烧热,淋在葱姜上。取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开,加盐调味,用太白粉水勾硫璃芡,淋在鸡肉上即可。DEe
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fjfq 2006-11-10 11:58
看着流口水,有时间也尝试尝试.谢谢分享
gKC V%X&~
o In
:)
13702931 2006-11-11 19:02
我喜欢吃大鸡比一定好看好好味