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黑椒滑鸡煲

[b]材料[/b]:%J0\h*o([7N_
鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块 t8E$v;T6?U.^
[b]调料1[/b]：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙1mX%XG*I,pV
[b]调料2[/b]：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
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v [b]做法[/b]
w1]`8JP+o 1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；iOTP;BI~
2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；h+X8G6J4Tll(z9or/jl
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；:xjp&H}
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
!L;@p_-g P n 6、烹入黄酒，炒匀； V{L0I|sI:~
7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
}3f+\s|,n1G 8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
2{!?P t!xe 9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。8tz-p$F{E3Q
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100305/b1a77b30d1756d1060c0f60d5ccb269a.jpg[/img];aN y|U\(Uc
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回复 1楼 的帖子

这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。:excellence

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。