查看完整版本: 香干盐煎肉[3p]

香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；?sA8c&d!Y
1uZJ*u#v![Q(K
配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
:iDM&u&Gw [img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/2bea570f3e7eed0b6159f32b.jpg[/img]
CJ LI%LkC#\t 做法：
P+Q\&f@#Wu:RS0e
$h9K!J FF;\`b5A 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；PmY/C}t'c+B5h

|u8z/TK0`V;as [img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/78f20f23e6d96c6f93580730.jpg[/img]
"Y'd^,PY,oLX uR)g|$N
N5F.Z
2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；

?4om!s6Aw(O~.F
u0Ln$u/U'j 3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；
+O
J+MKZ&Bp;H` TQ9Pm,f%H9X
4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色； gBkR/f ?

c[2g$g&@ s-I 5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。
z9zr1S0SL-\$A6dB jk2ly^R h ]s
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/d8f6332a3fd32a195243c133.jpg[/img]P&iLI/n T1ox2DJ

P@e'A*{8R+kk 经验分享:(zuv1b$iK,j*BR

/oBW3n(Sy 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
f&Gyi6IBL
%M+wo
M"Qx
Q$]W_ 2.五花肉片要尽量切得薄一些.2Z/A^9\]4xe

,R4t:z Il 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
*X4Mi4^%R!L (o7x]#yb&[3qB%L.n
[[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]