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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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I.d)k3c6Km(v}B;X:|
[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] 0BF(is4S n
[color=#ffffff]主材料
l p3w+|)s 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
PsO$`uEM7A W5I5_&p 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯~O]M6`nmA7|:f
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許
Gk-A~H [/color]
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J w:B6z.H [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]$Q@"|"X,|9yQ

C4g:N(Jup'D*\{T [color=#ffffff]01.準備蓮藕
0N m g
Nb9i0E 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
\GYr/B1Y [/color]'p0ti3g"ZR`
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]*{~.O!`*}V{^
&o@c]b8a&e
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[color=#ffffff]02.準備材料
'Zr r8^2Zg9U)| 馬鈴薯切成細絲浸在水裡
Z/Yl\F+e 火腿也切成細絲
kPU QSdl*U [/color]
4a5Q!R&K0yOW7VM-m [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img],Cw/~;Ydx%u1`
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|x-v;],\VIbA%m
[color=#ffffff]03.攪拌 htb@z4zMt)h"l
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
*\)K+o.KoQ 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合1J G@(Duy
[/color]nbS3J;^ h
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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)\i*f/O"bSqX B [color=#ffffff]04.煎餅
`'y"t3S.\ BuUss 在加了熱的平底鍋上倒入油Cv4T|u
用勺兒舀一勺03的材料9w ECi.t)C7b
然後在上面加上適量的馬鈴薯A G$g IP6eCV
和火腿兩面煎一下[/color]
)R7[vS7T+Q3^ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]U9|pI7n
/]_)wn rLpsy
[color=#ffffff]05.完成[/color]
L*h;A1G WF },z,m [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]'Qm9Ge7t4Q4fD

p PVDX#U [color=#ffffff][/color]
J+X7NiMP7f"vSisP [color=#ffffff][/color]dVu(a@ ogT
[color=#ffffff][/color]A/rx7o;F;_8D5t%N
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
p7Z9[8da]!F
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
i`;X~1k O _*p eNQ`v {8niP3{z
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
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*D
_5N6C6m.zw$o 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
!D?FD"Y9\u 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油+GksE0W!gb,Z8~ ^_
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”B3C2\o8a k
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！