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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进`3igl`C+te N@GW
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首先来第一步，和面~~~'}P7I,Z!H(L~
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散V@,LF h
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'B'@_$R-w*jNLP&y 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了S8] p@#C&p`q
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:U$VB eeJo@&lR 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。.AT a2eom
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉v(kJ$d$m:z}3Um(]
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉7KX:p;y6PkqL{
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$U)][%pi3x6~:J(y'g 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
.O+jx6Z"B/W n 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香O?:x*TU
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小火烙饼，要双面一起烙
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b9_V\(I 其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
&\Wqr3cB 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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!v.X7rg;b:]Cr({ 上成品，摸样还不错吧？4i9A-Mx3z;I#J&P*hB
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im;e_B I\A5WyS 掰开看看，里面馅有点少了[(\v3Ea P*_[
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
3Y*xr1@ `xVT [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]
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}8|9p8X 要是馅大一点就完美了。
+oV rx4T.R8~^a [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571301/1.jpg[/img]*s#D[jR
OK了
QO;bGiu1[ J hz;Vn5L\&c
[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了Uu/~^L rY
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
,B3g&f5mfc'W'}Y'bIve 要不也不知道是个什么样的