查看完整版本: 蟹肉西兰花

蟹肉西兰花

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/17/xinsrc_21205020910371603019916.jpg[/img] k g&z{w6GU
材料：
au(Q;}x [
N5x*p3@:d&QHzTB%e"m 熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克；
Q4b$B4Q r!jZj /EV4I5kk9K3^$c3aYu
制作：R$A"EN(f
IE,nWJSfzM
1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗乾净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用；
w,]"d:ugL
~{1G)Q| 2.将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀； P;hp7qFJX@|7~
%hCB;DC3gu
3.将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食；

还不错，好像在饭店见过，不过没敢点，有点贵，呵呵

不错，花盘摆的很好看，味道多半也很好，要是能吃到就好咯

不错，花盘摆的很好看，味道多半也很好，要是能吃到就好咯

这道菜的名字听起来特的有富贵气，反正我是没有吃过这样的好东西啊

外观不错，去饭店看过，有点贵，没舍得点!呵呵，能否介绍下成本？

蟹肉还能这么做啊}9n7S*_~x\ K
我觉得螃蟹还是蒸了好吃

个人认为螃蟹用蒸的吃，才是王道，那要鲜一点。

蟹肉西兰花，我想这道菜的成本好高哦。蟹肉现在价格好高哦。

这道菜成本有点高哦
2r`Iw#D;imO*C 蟹肉现在太贵了吧
2f'e8f G%DLT 看看就可以了