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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 g*S~/s9Pfd(i
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薑餅等過一兩天再做。 iN fxQ1^e/F
  

yJ&V!V'sx [7_ 這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
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Hs*Z#Iv 材料 g2ya7z'Y
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如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 X5Tcr@C0?S
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鬆餅粉 150g
Sf&SU1wR$P\'r 蛋 1顆 as9eV{ S
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL vnV!N
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肉桂粉 1 茶匙
+?)oOZ V$\ {B1biE 黑糖 1大匙 )S:dXuz
腰果、糖粉 適量  ,]ch,eehbL
  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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t:e ^Y1c~-n1Y"z 作法
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R/V"_!P$|:C;n3Gg'E8~q 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。
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起鍋前加上腰果。
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Wx9I,L8L t]]8a 放涼，灑上糖粉。 7UyyS*nN3B9f
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 2P_2M1JM)bG
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 ?Aw4j)H&v]
  
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。