李渊 2006-10-16 13:47
油焖大虾
材料：草虾、葱花，姜片 Z"c{/z
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1，虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线（我觉得虾还挺干净的就偷懒后面的步骤没做）
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2、锅入底油烧热将处理好的虾爆炒变色后盛出备用,t5[V7FG*M
3、锅内再放点油烧热放入姜片，炒香nY Ot4m%~ ^z+[
4、放入虾烹入料酒，加入精盐、白糖、水（喜欢吃辣的可以放一点干辣椒）烧开，盖上盖，用微火焖一会，起锅前放入葱花即可
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