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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)!QAY,S.i\ bC
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
bax`o'I9p'Q 来源：菜谱屋
Z(^ \g#? 主料：猪腰子400克 u:ZkP#g?^
辅料：泡椒20克 $f'[$f&VS8t9Z+b5M
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 d`?gS

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hD}`h[ 如何做火爆腰花的制作方法：fL&z0OK-?/s$r,`

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hCiU/[#G%N!O 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
Na(N'X3k#WS 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
F(T'G%XR;X0t 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；5IU w.NRg1h
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：v"H]-hfKvn
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
%wz)bW,E!{1I 有补肾、强腰、益气的作用。'o]~|!A

NZ9E6q+X ^8HA!\ 菜谱营养：+c+l:SC-|Zt*F
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。