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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
`{/s9\ `*h}2o 待他自熟莫催他，火候足时他自美。
] G`9FBY(U 黄州好猪肉，价贱如泥土。 +W.^"`$h7\#m+\v1Z
贵者不肯食，贫者不解煮。 Iy4G1Yj%s!}a/PI A
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 U+oMGx+w
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---猪肉颂。苏东坡
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(J;`9}"~+}1n3t-fZBF 弟弟说要来，
+l)]wU[,m,qyl 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 '^'N9|(`m\5lB
结果他放了我鸽子
P-]"x+uzoJ 结果就变成了我自己吃肉。 kK|7dzk
他简直在陷害我！
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x*j D Y6n:aP*T 材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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R!_-z[ [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 B;M,Nuwfjs
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2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 !`j9m9mhZ
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
M!MaM [,wd 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
*v$g4}.A} h 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
AD Tkf$QZ 5.转小火，焖2个小时。
u?4Q4jt 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 $F
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/p;TX(^&z(e't9K 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。"D
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[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]
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楼主啊，我怎么看不到图呢？Y$h0o8h N;]xh |zE
红烧肉我也喜欢吃啊！