46083749 2009-12-10 05:46
秘制坛肉
[img]http://space.tv.cctv.com/image/20090414/IMAG1239684470182359.jpg[/img]9^XZ1y]]K1D&P7D h4h
主料：五花肉
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辅料：葱、姜、蒜JN
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草#P [*t L-{H5[+?
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烹制方法：
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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特点：鲜咸软烂，风味独特。
z123033171 2009-12-10 05:54
话说对于肥肉 我真不行 这个也只能看看了
binbin5588 2009-12-10 08:20
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gjmppp 2009-12-10 11:30
口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.
chenwei84825 2009-12-10 12:33
这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！
xiaofu0805 2009-12-10 12:43
好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！
sexylfl 2009-12-10 13:18
这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！
bearlovedog 2009-12-10 13:21
红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。
nicepop888 2009-12-10 13:22
看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错
nhnhkalton1 2009-12-10 18:57
看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！`9JF%r v!{l |
就怕自己在家做不出那味道啊，唉
stephenallan 2009-12-10 19:45
回复 1楼 的帖子
这个不就是“扎肉”么，最好是用竹笋长成竹子时的那层壳叶掐丝扎，这样的味道更好。
xry0216 2009-12-10 20:12
看得我直流口水啊，估计我做不出来品相这么好的坛肉了:cry
smnan2009 2009-12-10 21:33
坛肉下饭最好了，希望楼主详细告诉一下怎么做，现在写的太笼统了。
gundammew 2009-12-10 21:41
这个应该是江浙一带的美食把,肥而不腻味道肯定不错
SDCP 2009-12-10 23:06
做起来比红烧肉简单，味道差不多，大家都可以尝试做一下。
chen550922 2009-12-11 08:13
这时坛肉吗？这个不就是红烧肉吗，用个小砂锅慢慢炖就行了！
robinbin 2009-12-11 08:30
听说男人吃肥肉比较好，这种炖肉的做法肉肥而不腻
l61903564 2009-12-11 10:53
最喜欢吃肉了，这样的肉挡都挡不住啊，完蛋了回去又要减肥了
sexboysex11 2009-12-11 11:06
色香味俱全，非常享受，谢了！.l Mj:o*tl9V ^R
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不过，我弄出来好象没有这么好看。郁闷
huweideplay 2009-12-11 11:46
...抵制肥肉。实在是吃不下去的东东。纯支持
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