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菜品推荐：香辣肉酱【8P】

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.~p%t3FUua-]!o [size=6][color=red][b]★香辣肉酱★[/b][/color][/size](a E2~ @/G?6oVHp_
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OT&u0z f!c;BG v [tr][td][align=center]8Nj(YY9Dx

l`6?TM5y [color=Green][size=4][b]大部分原料如图： 'q!WU1azVL _
肋边肉，油酥花生米，干辣椒，花椒，小米辣，剁椒，姜葱蒜，甜面酱，豆豉 i8].\eT%]$E,s
调料用了白糖，五香粉，孜然粉，芝麻　m{Z| ZD`Uu
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[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_335/15/04/12/150412fq119e21.006eb3.jpg[/img]　
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{ 做法： /k4CE8\O6H
肋边肉切丁，用少许茶油拌匀，食用成品时发现我切的肉丁太小了，下次还可以切大一点
b5~ ~4HKk PjG 小米辣切圈，姜蒜切末，豆豉切碎
]5KY%m6y[q0e 锅中入少量油，下干辣椒和花椒小火炒至辣椒酥，盛出，用粉碎机搅碎
~vO0`!u V.{y,jd 油酥花生米也用粉碎机处理，搅至中等大小颗粒，我还留了些整的，喜欢吃花生米j)^,r;SxB-p
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锅中放入较多的油，油温比较低时就放入香葱，小火制成葱油，捞出炸酥的香葱不要
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$}/X(s)[Vo\T.`:{T)z 放入肉丁，小火煸炒，炒干肉丁的水份，这一步要有耐心，不停地翻炒哦 dB:YCC'vL
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eF-B.T'a 待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒 ZBHDb1z9O|
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+{ Ise R3\ w-a_H 小米辣和姜蒜末出香味的时候，肉丁丁的水分已基本干了，这个时候下甜面酱和豆豉`c v0Q7FHq
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然后加入油酥辣椒花椒粉，油酥花生碎，芝麻，五香粉，孜然粉和白糖，稍微翻炒就成啦
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成品是这样滴 ma/I"} rl{4c
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[size=6][color=red][b]★民以食为天★色以此为先★[/b][/color][/size]
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9Z%u6G2[5R.l1l [[i] 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 18:57 编辑 [/i]]

挺漂亮的 好看 肯定好吃 楼主手艺不错啊 俺也去试下 :excellence :excellence

挺漂亮的 好看 肯定好吃 楼主手艺不错啊 俺也去试下 :excellence :excellence

楼主你太好了我一直想学的就是这个，谢谢了，我明天就去做。

真是挺好看的，更重要的是一看就觉得一定好吃够辣
o@#^tA:E5Ajb 多谢LZ了，介绍详细，而且还有图

看起来有点意思啊~   过几天可以试试看

红通通的，油又多，吃起来肯定很过瘾。感谢楼主分享，尝试一下。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

哇~难道楼主是传说中的阿香婆？看着不错哦，很有卖相。谢谢楼主分享。

好好吃的样子，看着就有食欲，学学改天坐着吃