查看完整版本: 原创在家烧烤系列，炭火烤羊肉串【22P】图床已修复

原创在家烧烤系列，炭火烤羊肉串【22P】图床已修复

[b]第一次在论坛发帖，希望大家多多支持小弟，如果发帖的格式有所不对的话，还请版主更正一下[/b]`bE6jP,f!oA
[b]首先跟大家说明一下，大家不要怀疑是不是在家，冒烟怎么办，这个确实是在我家，需要说明的是我家是那种自己盖的两层楼房，我烧烤的地方呢，是在我家二楼有平台的地方，上面也是通着天空呢，所以呢冒烟什么的，也不会影响到邻居，所以呢大家也不要猜测和担心了。[/b]_gPq6yj$^)\OOX
[b]我发的是原创烧烤系列，先发碳烤羊肉串吧，陆续会有碳烤牛板筋，碳烤鸡翅中，碳烤鸡翅尖，还有碳烤鸡翅根[/b]2o ncx.F^`]y
-s0O8Re@!QO G

0@ae _6SaaA| [b][size=4]首先呢，给大家看看我用的炉子[/size][/b]
e\&w#n yH%JWOl\\ [6[0g'gO%S
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963823291476.jpg[/img]
l&taQ#V$x1g:gB ~[W9x.b
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963824516777.jpg[/img] 5SX@y:P$A

!L\D1V#Lw/I q-` [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963825807878.jpg[/img]
K)AxPfES
3z)rVmW2H` [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963827310179.jpg[/img]
"h-D%EIkE#V1myD ~ K?tT+p#v`
[b][size=4]下面是切好的羊肉[/size][/b] coJ-j NG(s7Ft-im
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963690467849.jpg[/img]&[b v3l5A.Q?
1Q%N |jM z Ic
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963691290450.jpg[/img]
_S}8ko3dr!b t [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963692065951.jpg[/img]
] k'PuX+}
OYU"Gl#g [b][size=4]把切好的羊肉用木钳子串好，由于拍摄的时候光线和角度的不同，肉的颜色看起来会和没串的有点差别[/size][/b]
1^k,}@ AK
GR&dE7uu O
m
LRC2W]}$h [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963692860452.jpg[/img] 6jF e#J S#L? [G
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963693663253.jpg[/img]
!DUy;N&~_
N,vBj!dJ xQY^%h [b][size=4]前期工作都做好了，炉子里的碳也都烧好了，现在就可以开始烤制了，把肉串平整的放好[/size][/b]
W#`s)HW5c(W [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963694327754.jpg[/img]
#rg
Rs(wsD7BH -D?N$dsh9D Kk!N
[b][size=4]放好肉串，然后刷油，放盐，还有就是秘制的专用烤羊肉串香料这样的话，肉吃起来入味，而且香[/size][/b]$Z)eSV\!];Ry6W`
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963695255055.jpg[/img]
E,@)Jt:q1n [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963696100056.jpg[/img]
n-k\^o)f@O9u{ mU#E I1IR
[b][size=4]大概烤制有5-6分钟的样子，就适时的翻下面[/size][/b]
zzo9?s$^2d$b [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963696812757.jpg[/img]
/X[%? c!J [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963697704858.jpg[/img]
1cG~A2Q;jq [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963717785060.jpg[/img]
y#K9m3A `#og [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963718963061.jpg[/img]
T'P{H ~*K9IO [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963719818662.jpg[/img]
:T*b/|q7t7yn [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963720619263.jpg[/img]
.Nf!wV-B`Uk3m [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963721362564.jpg[/img] ?!^G'}+zK1JT3ht
[b][size=4]最后快熟的时候，撒上孜然，如果撒的太早的话，孜然的香味会没那么浓[/size][/b]
*W9jU e sT'sey
2B4_3bMD(wweoS [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963722093365.jpg[/img]
k%}VY6z*q!\%`-sf(`;i
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963722786066.jpg[/img] 2pb{c"z8tbE

jNwNn [b][size=4]嗯，可以了，像这样就算出炉了，味道香的很哟[/size][/b]
#@-h"]fB8Q v [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963723433267.jpg[/img]
UGp9B3{o6cTN?
#d-TudLlp
_2h
L [[i] 本帖最后由 feile51 于 2009-12-22 19:26 编辑 [/i]]

老大，普通人家应该是只能看，没法操作的的吧。不过烧烤我是最喜欢了。

兄弟~我这边看不到图~是不是图床挂了??是的话弄弄啊~想看也看不了~

其实烧烤类的东西不宜多吃，虽然口味好，但也是偶尔吃一下。

回复 2楼 的帖子

图床没问题啊，我这里可以打开啊，并且我用的图床是付费的。应该是你那里的问题

楼主懂得生活呀，如果要发展，去开个摊子，保证生意红火！

好久没吃过了，一看就想吃啊，出来外边怎么也不如北方做的好啊

冬天吃羊肉是好，就是不要吃太多的炭火烤制的食品。

我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀

太好吃了，看着我就流口水，懂得生活的人。

羊肉炭火烤，主要是掌握好度，不要烤焦了，就不太好吃

肉挺多的s'S };_1U
Rg$z)`-BR
看起来材料也很不错
Hb]$ay-n)B 不错的店。

你自己家的？很大哦。不过羊肉我吃过的都一般般。啥时候能吃到传说中的牛的啊:cry

大哥你太猛了   在家里搞这么复杂的工程   香飘全楼啊

你这个烧烤架可以够大的,是用来做买卖的吧!

[quote]原帖由 [i]skylig[/i] 于 2009-12-1 14:56 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=42244236&ptid=2609533][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
8m.K7vT;vr|#rM 我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀 [/quote]QPo+~ uO%e
B$|U3Ix
是的啊，有几种原因，一个是因为有的用别的肉来代替羊肉，新疆人烤的味道羊肉味大一些，是因为他们用的是绵羊肉，还有就是他们弄的肉块都很大，相对来说，羊膻味道会大一些

跟大街上见到的
.K`;pw.T-@M0v;n-p 的确比较像，呵呵。
J(lD&Q8E 一般也是先烤，边撒芥末。。。

这个如果可以在家里做的话，就太好了，外面的也不知道是不是卫生有问题的.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好吃倒是好吃，但是烟尘问题怎么解决啊，如果在外面烤的话，会被城管叔叔打的