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我真不知道 2009-11-17 22:23

椒盐黑芝麻饼

[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]j%h9w vXP

HFB9GcU({] S2z
FP%HU{1f ?a4j [b]椒盐黑芝麻饼的原料:[/b] ye+w{Cu]
面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。
{_#Cm1f%y#o)C4U+C
9C!frg5T%a*V~}
~s1^e O q/c j#v [b]椒盐黑芝麻饼的做法:[/b]p|-c'R4i3q(H
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀; S'?K+}9^!~a+Wz
2、倒入温水;
4W)K7E.vo 3、搅拌均匀;
{s&NT df 4、揉成面团;U,_!T7Z1Kej.r
5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵;
+DM*OALv3B/i 6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;:KkZ hRG
7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;
7mq'be3~9B 8、揉匀面团后分割成小剂;
"V0[3YA8G A.kd 9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;
e]la i M%k 10、从一头卷起成圆筒装;M!O$]X7hC|w\
11、将面剂卷成球状;}kQMR&j1}l
12、擀成圆片;
Y-jQ]Q2n5[x{ [img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]
9D ~OT gY#Vo^(`.F
xnW|)CL$n"ss T yGX%W"g]'I(s
-Z)s.@/}I+QZ
[b]做法:[/b],^0q%W(ryy$M^Y ]
13、炖锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,放入饼坯; YK]|a3K
14、盖上锅盖小火烙制;Dz4U!@d.@&Uj)]|
15、三分钟后饼发起来,翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
0_3it5J*\4}e,K [img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]

suibianqiaoqiao 2009-11-18 04:03

哎哟,说得口水都直流了,应该很香吧,热的才好

zjhh90090 2009-11-18 06:29

感觉上就象是我们这的烧饼啊,不知道味道怎么样啊,有什么区别啊

haijery 2009-11-18 10:21

看內容需要用到花椒粉,那想必吃起來是有點辣辣的,不知道好不好吃呢?

wadelang 2009-11-20 16:01

这个不会很麻辣吧,我以前做过白胡椒粉的,辣辣的口味

fiter83 2009-11-21 17:09

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
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