查看完整版本: 红烧鸡翅

红烧鸡翅

红烧鸡翅
5R5t0?1{#Ch:o2V [img]http://farm3.static.flickr.com/2760/4086033616_6ecdf24efa_o.jpg[/img]%G'v2n]&N#x2G
做法：e8@)lvSL0F
[img]http://farm1.static.flickr.com/125/4086033626_39209ae6c6_o.jpg[/img]
Q/S6l:gzk 用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
YD3}9k&z 步骤：
ZhqB~8O 1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。 a^7Y8wI
3、放入鸡翅适当拌炒。{+s8Q5]-x.tX
4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）~jt;HIMGb4J
5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）vA9i1u [
6、盖上锅盖煨煮收汁即可。\(@7_8p$k&hm_ N

]&V~rr)]^2om
@};h rC&r3F};V5w!S 看到很多朋友喜欢，之前写的好像太简单了，今天在这里补充一下：N7@~(]"\)r
e]ha
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
_zs DD{7L\ d 2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。4{:Y |z`;AX R
还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~.Z#z T(~Q7~l
没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃嘀！！！
1U3rmE7d8G'L{r @X [img]http://farm3.static.flickr.com/2698/4086033632_0878f7d5ce_o.jpg[/img]

恩，做法很简单，很家常，回去可以尝试。楼主拍的图片卖相真好！

太甜了，想吃甜的鸡翅，直接做可乐鸡翅更方便。红烧鸡翅嘛，就要像平时做其他的红烧荤菜一样。油盐酱醋，一样不落，葱姜蒜辣，必不可少，那样做出来的鲜香可口，用筷子夹起一个，带着粘稠的汤汁，那样的味道才叫好。

红烧鸡翅可以说是全中国各个地域都有的一道菜，个人认为楼主把本肴叫XX红烧鸡翅更为确切。

红烧鸡翅可以说是全中国各个地域都有的一道菜，个人认为楼主把本肴叫XX红烧鸡翅更为确切。

照片拍的很好，很喜欢吃，谢谢了，做个来自己吃

介绍的不够详细，看着还是不会做，能详细点吗

喜欢吃鸡翅，有机会试一试，看照片挺不错的

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下