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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）
&F[%D5k QL_ 粘米粉 100g
*h^NU$u 糯米粉 10g$lY$U[ K3kt\F
澄麵 60g"V1Gr*vRLz.i D
水 150g @1mA e-i [q
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材料2：TOQ ki `-? Pj8Q m
砂糖/黑糖/片糖 130gGX\f9hhU#b
水 350g
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*}0]Kl8V 餡料：*w9~ N h)AK!n
紅豆(煮淋) 適量*e8AWk1B0m$A&?
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做法：
*Hv)s|YS 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。6^:\m,CdY
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
Y/s.P2^6h;q3` 3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。/m{j+@6B
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.