查看完整版本: 涼拌毛豆莢[6P]

涼拌毛豆莢[6P]

[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/07-1.jpg[/IMG]
1{Y&o~ t2[p
Cu!`Q!Y!u`q~u 涼拌毛豆莢AT:Q4h:O~
食譜來源：米桶亂亂做
`u.`
Bn.P2go
jj!Y8X0F 材料： ( 所有的材料可以依喜好的口味，或鹹度適時調整)
(m/ta I \z d!q,xg 毛豆莢.....500g
3fe$p+y1\$JAG9cO 八角.....2~3個?jp,|t|)]m7J;`
粗鹽.....適量DO|Qw9}p.y5gU
g,b1~K2P%s
調味料：?1i-x?@7? jly
蒜末.....1大匙 (可不放....不過我個人覺得加一些會比較夠味)
S&l7d;c"j(u-y5zm 辣椒末.....1小匙 (怕辣...可不放)V,V1H/]c I's
粗黑胡椒粉.....2大匙
-n9W3K*}^1P^*R#S7} 鹽.....適量 ( 依喜好的鹹度適時調整 )Fr`t b#vP
香油.....1大匙
M;F{zVC?F*L 糖.....1/3小匙 (或不放)
v;WAU#@C K/M)i)P8Wrn4F7G1uF
做法：
"CR/Z.COkX6g 1.將毛豆夾用粗鹽搓一搓，再用清水反復清洗乾淨，備用
#l0CGY}IT
/@Zf9T(`u [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02.jpg[/IMG]
;wm_Z,q ^ P HzIU]$V V
2.取一鍋，加入適量的水，放入八角煮至滾，加入毛豆夾以中小火煮約8～10分鐘
i4W-vEq"TaO B E
"d qQKl*rh [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/03.jpg[/IMG]
wf4x-OOJ2I*H
-nq5R.uPA 3.即可撈起放入冰冷開水中快速降溫，再撈起瀝乾水份，備用
cY
A/]P"eE
LD"mdE,X#b3y%i|6lx|9o [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04.jpg[/IMG]
3q3N|]8u9a#Q
Gm7P ckK 4.將做法3的毛豆夾加入所有調味料，充份混合均勻
(_/` k|#V8X WF (調味前.....可以將豆夾的蒂頭剪掉，加速入味)Cv#s"We~ u5L

Qh1[r&e3H b&Q [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/05.jpg[/IMG]
0oqj:{g +h9Rn ?8r.{7O
5.再將拌好的毛豆夾用保鮮盒 (袋)盛裝好，放入冰箱冷藏一天至入味，即完成 #`DMA*x;L(C;QMA0a
※其實拌好就可以馬上食用，不過能先冷藏一天，會更入味、更加好吃喔1`wE l?)w)m(t7_O

H7WU-S_-GZF6K [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/06.jpg[/IMG]W6M\I&`8s!l.L/UC0M
1Y2k%e%Tu1Li @y
鹹香的涼拌毛豆夾  會讓人忍不住一口接著一口的吃喔
I {&G v4[*qXG ;|yi_4{6A9QhP
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/07-1.jpg[/IMG]

毛豆莢？还没吃过的，我们这里好像不太流行。试一试也好

太帅了，我们那边就叫毛豆，我爱吃辣味的，太凉的我还真不能吃，不过这个我要试一下

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你