波波儿 2009-10-30 15:43
一道可以减肥的高纤维饺子——蔬菜三色健康饺子[9P]
[align=center][color=Indigo][size=3][b][color=Blue]高纤维蔬菜三色健康饺子[/color]
k X,g;P+zN s m!b
%D'G Z qGo+? `
这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。&u l-R d#~!V3O9[4P
"?8OP f.} R'l O
家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。V(w@:`"C ks6^
?SX-g`MF%JC
以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~w u7l;O;\q3f
\%L,M n"w/o t
结果，蒸了三笼，我就吃到3个。e v!kii(n{%f
6f!Km7]$R h0?5KH
饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。$m%e]9l)B _/eO
0n'e};|4w$?Q'G b |
做法：
M!z [DRP&h9H
;t/M(S'W e c D Jk)f
（一）饺子皮： N*\%c [ J+B2g I&n0L U
p"C v5_ TZ
一、材料：
]t B1kx] x {
Hj l:z X
e
用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。 ^*['w#gc"|6q&R7G
i|
r W pa%^R
二、步骤：
X.gY-H BM o)A R{
1、 黑米前一天晚上泡上。8_A$x(@5_H
N0C0N C| ~&w y!@z,a2i;G
2、 要做的时候，用料理机打成米浆。
&d.Z2cI'e9[F!]
c8D8bO"h:h Y
3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。-j@z |;GJ{3V)e'`
?,x%K(j6Oc
4、 面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。 |b`ixn
|$^j-l-zQ0n
5、 揉成面团。~%j-m3i(O
s
8PIYmg
6、 醒30分钟左右。
\.a9Ni Z Q&I
[IMG]http://i35.tinypic.com/2z7hrat.jpg[/IMG]
~0tdk w|R [-cQ[
V@!`,x!Ce
番茄鸡蛋馅儿：TyoA pI
一、材料：
o4kx y1[
Y
,z _(i/y?:O,i
用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。h%o6oW!b
XW$bZ
1?z}9@f`;B
二、步骤：6C'e%XW[ Z-v
gOmY8{
1、 番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
Y1D
Ye6xO!`"B
K3^_n+HV
2、 番茄切小块，葱姜切末，待用。
:Ena ~+R2K
l }4J(g+j;Bi
3、 鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。8L&{8y$G7c
YI e |8xuSv$]
4、 拌入番茄和葱姜。
!F5EX GG;Jh T
!x ] v
n;Rx5t
（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
y _|(M I
[IMG]http://i35.tinypic.com/kasroy.jpg[/IMG]mUd7a2f M
u~
*U*v'sYwD1N
（三）包饺子、蒸饺子：u9Dsw%NyW.S
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。5E)_ l t.m2}
[IMG]http://i33.tinypic.com/33w2lxe.jpg[/IMG]rP r[@(^ y
~C*?E1o
[IMG]http://i35.tinypic.com/24chxti.jpg[/IMG]
A Khg5X ? _2z6cw
B u'Vfs.Ao
[IMG]http://i36.tinypic.com/2qxcllu.jpg[/IMG]4e| P4\+b(T
:cj]CBP
[IMG]http://i34.tinypic.com/wu5bw2.jpg[/IMG]
yLECk6\
q'|a,W!P7l$g8]} n
[IMG]http://i33.tinypic.com/124c077.jpg[/IMG]sE [1D F
t C0X
:BrH Ra!HW o Y'A
[IMG]http://i35.tinypic.com/1ze8ent.jpg[/IMG]
SS9v9?+K/u g-J
FL
k4d5{G2uC P,L
[color=blue]提醒~~
&o8Ip] w(n.u A
Q-ym} J a;wPAQ
1、 蔬菜榨汁，渣也要用的。 E3T\ D QMD!U'{"e6E
V `8`.o \*V UyL\E
2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。 k d_6YJ Q h
@ D H
h m]
3、 蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法[/color]
2x J
h+`'d q
}4n m:E rrul$w
[/b][/size][/color][/align]
zqxszzb 2009-10-30 15:56
看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~:teeth
cc840420 2009-10-30 16:04
看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！
xiaopaobing 2009-10-30 17:03
最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~
vvldd 2009-11-2 14:01
非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦
lanseshijie 2009-12-4 23:20
做着太费时间了
有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。
在线客服(1)