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香菇鸡片
[img]http://bbs.sctv.com/UploadFile/2009-8/20098291635284448.jpg[/img]qub5K+H \/If
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材料： v(arFlb
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鸡胸肉一块，鸡蛋一个，香菇数朵，胡萝卜一根，青豆一把，洋葱半个 V-}&g:^E s1r e
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调料： UJ4cZ elR
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糖、盐、胡椒粉、五香粉、辣豆瓣酱、麻油、绍兴酒 I/T R,O
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做法： 4U0i&Pll8X
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1. 香菇泡发后切片；胡萝卜去片切片；洋葱切丝e4?3A^
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2. 鸡胸肉切片后加入一个鸡蛋，并放糖、盐、胡椒、五香粉、麻油、绍酒腌制备用
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3. 起油锅爆香洋葱后加入鸡肉片爆炒至七八成熟后盛起备用
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4. 再起油锅，爆香辣豆瓣酱后加香菇、胡萝卜和青豆爆炒，然后加入一些泡香菇的水和适量盐、糖稍煮后加入鸡肉片，用剩下的泡冬菇的水勾芡即可
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懒人小TIPS：
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1． 香菇泡发后切片前请勿挤水分，否则会硬得像树皮c4I?{fY m I,C|
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鸡胸肉放进冰箱冷藏得稍硬再切，很容易就切出漂亮又薄的鸡片
zhanghuilin 2009-10-9 23:23
老兄，好东西简单易学看起来味道挺好吃的。明天就试试
cigar0310 2009-10-9 23:39
听起来还不错，有空自己试一试！不知道味道如何！
biwukuangshu 2009-10-14 00:42
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zleizhenzi 2009-10-14 23:50
广东人就最喜欢吃这样的香菇鸡片 一般都是像蒸排骨那样
hwq999999 2009-10-14 23:53
我会做这个菜哦，但我也谢谢你了。你辛苦了。
大漠长天 2009-10-16 10:28
又一道做鸡肉的菜，看起来很容易做哦，我家老婆儿子有口服了，我这个家里的大厨又可以露一手了，嘻嘻
shukuang0513 2009-10-16 11:24
不错的样子 一会自己试一下 不知道 好不好吃啊 ！
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