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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：
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L|,C%Wp+^4ir2s 秋葵 20只
b-DC VP*mT)u4X-GP 洋葱一只切丝
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2]+T*e#v-g 一下材料搅拌成糊状：
] @pe-zX%M/ZS5F 番茄一只
`"D(I/k;W 青辣椒两只0o~[/[jrm+xxWg/T
姜一小块Jc'bZ?'b([
蒜两瓣j`*FZ0X
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调味：9ClhhA,PA Wi^
芫荽粉 半茶匙
~t|7[$C&~*v$m Garam Masala 1/2 茶匙
H&Duy _g 辣椒粉 1/4茶匙9ye,c\\+uV*x9?
姜黄 1/4茶匙6e1N7HY/[.G(G{\
盐适量
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Hd 首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。s-\'A]:]*`

1Ohm%kMg"L[md 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。#L0pN O`
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[img]http://i38.tinypic.com/xq9bip.jpg[/img]:k}0eoP7R1b
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
/A0v;\#EuV0aT 蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主