释怀 2009-10-8 19:28
原来我自己做的玉米浓汤这样好喝
自己做的玉米浓汤,又简单又好喝,比那个什么米尔咖喱屋的好喝多了 ,记得不久前去他家喝的玉米浓汤简直就是面糊糊。:hOHM*L
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原料,很简单哦
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奶油,面粉,高汤1碗,玉米酱,盐,胡椒粉,牛奶适量
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解释一下,我用的是光明的有盐奶油,很便宜,一盒6个大元;高汤么正好家里笃了小排骨,鸡汤估计做出来也好吃的;玉米酱这种高级的东西我是今天才听说的,懒的去南门那里逛,我觉得应该是有的,就用了现成的玉米粒,煮熟了再压碎的;牛奶也是用的光明的袋装奶哦。
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做法:/l8B+K0P`3`F
1.锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至软化,然后再加入面粉拌炒,炒的时候发现不是那么容易炒散的,都纠结在一起
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2.等到面粉已经拌炒开来,有香味散出是,加入高汤4v@ [Lg;[3A;J/`
3.迅速搅拌均匀,再用中火煮一会,直到适量浓稠度DR
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4.过滤之后,在奶油汤中加入玉米酱,适量的盐和胡椒粉。
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5.出锅前加入牛奶调匀。#g*iJ5Ui7}3a0J
如果是请朋友吃饭的话,可以再过滤一下,不然就有好多的面粉快快的
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很简单的原料
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很好喝的浓汤[Et~-Q,i)E
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曾经很不舍得买的6元大米,突然发现欧尚有卖才3.5元。喜欢
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DILL2008 2009-10-8 20:10
用豆浆机把新鲜的玉米粒磨成玉米糊也不错,楼主可以试试。
ssrich 2009-10-8 20:21
这个看起来真的不错,很有家常菜的感觉。 加了牛奶,就连视觉效果都很好。