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很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

肉片炒鸡纵菌V,z^0ZP&Q
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110221326.jpg[/img]
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UP,R!Q,^4U,VbZ5gT 原料：
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鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
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9AW-g"Pt*n9M'h P 做法：Z*X&SJ.L'Z
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1、鸡纵菌用温水泡软；.O9r+l$s4Vi Cq
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2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
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3、小青椒切片，蒜切片备用；
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~_4lBc!y;gE:KM 4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；]-I}E%J\

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5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；1gys4b7UqeK2W
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6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；\O%pX#DR7_ |
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7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
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7H(}'j3ud] 制作提示：n!z F0G4B0H

Dg"R0lU 1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；|5wNJ|?
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2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；PqQ{~
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3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃q+?0Kp Ye+c
/n{W f7H` V
我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`:y)}k q|e
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
7h(i3_+h bb[+|+u 看起来就很有食欲E)h\^4b
果然下饭+P;?/UX
C&L n6e
谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了

}g-Am_G/}"SE(f            比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.

那个菌子，就算是干的，炒起来也应该有点汁才好送饭

家庭小炒,火候掌握好了不失为一道美食,不错的菜

不错嘛近点小炒  在家里就可以做了方便实用 感谢楼主的发帖