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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]
i0q;{G&w|[H\ @ f g8o2g$w;ka|(r
[b]原料：[/b]d*}:P1o2^d3C
羊肉300g。5X[O/@ks0S`j@.~
[b]腌料：[/b]4I6TMj#SjU~
葱、姜、料酒、油、盐适量。
Y+S;Cr2|+T8Xm/b [b]调料：[/b]
-qp y g#x9B(dNL)Z 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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0RK;b*q*bZY^9m [b]做法：[/b]de!x"cO9E
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；
{Au0w'q7M he 2、孜然粉，辣椒粉拌匀；
B \@CmDn{ 3、牙签提前用滚水泡至少半小时；-P![ol2~%w6Ghh
4、腌好的羊肉穿在牙签上；
"o.NWx)m3{[IR\ 5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；*GQxvdiQ@.O9Z\
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！
4KF/H{;R{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]!bs*[B;zhNKE
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[b] 小啰嗦：[/b]
"O1aH3\1gDB3g 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；
?,`)uOI2? 2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；
'Ob^Ubn'{ 3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在