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台州三门蛋炒粳

[size=5]粳的制作：
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[/size]材料：n#A9C-eRd3u'm5zj
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面粉、水、淀粉或者糯米粉、炒熟的粳馅（肉丁、咸菜、牡蛎、蛏肉、豆腐、花生米、香干、笋丁、绿豆面、虾皮、葱花等等都可以，根据个人口味而选择几种炒制）、鸡蛋、油盐、料酒等。1]6I-pF-of

2l:v4j-s2dSk 方法：
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9L6B7~2cl0e$T4MP 粳皮是用面粉加冷水揉成一团，用擀面杖擀成薄皮（这个过程注意要撒一些淀粉或者糯米粉，以防粳皮粘连），比水饺皮稍微薄点，切成方块，里面裹上馅料，做成耳朵状像饺子差不多的食品。蒸、煮均可食用。一般下锅煮大都包成“北斗粳”，以防下水散掉。是三门农家夏至、过年（还有什么日节想不起来了)的传统食品。
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[font=宋体]在这个可以食用基础上，又有很多的加工方法，比如：[/font](z@)F
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h*GC$JL5{v\:V [font=宋体]蛋炒粳。[/font]
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1.[font=宋体]放适量水烧开。[/font]
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2.[font=宋体]把粳摆好，粳跟粳之间要保持适当的距离，也是防止粘连在一起。[/font]9\0J]W)L
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[font=宋体]盖上锅盖，蒸熟。[/font] !R3izDd~G:~*Cp a_
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3.[font=宋体]在蒸羹的空隙打蛋、切葱备用。[/font] :J%Rl#W"Q^nfb

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4.熟[font=宋体]了，起锅。[/font] &T1b8d8@{mx

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5.[font=宋体]放入适量的食用油、葱、羹、料酒，翻炒。[/font]
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6.浇上打好的鸡蛋、翻炒。O+tIuow

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v3Ww,r/]I0HF P9j 7.起锅，盛起。

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照片拍得很难看，水平问题。。。先去洗碗，我要大头蚂蚁的花盆，哈哈。l%i,tMm
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非常奇怪的做法，馄饨加蛋一起炒一下，不知道味道如何

这个看起来好像东北的混沌用蒸的在炒一下。

看起来怎么有点像锅贴啊, 饺子这样弄后, 看起来好鲜亮啊