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胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。C0b"PNT s6A-Dm

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原料：$g_J5NB$H!]3{

.WS&x)xG0X|J5s I'uCf 土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。 q6A*S1}@4fcz

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~r 做法：c9i Vy8}&Kh5B
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1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；l6[Q:y-s,o amW

qx wm[:Oz 2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；
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:}s]:f"tvnc(d 3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；6F3A.Gk'g C

o'Py1Fs+] 4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；Q8iv3PF}1f

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5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；&{m'e_(r%s{
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；0P$po)@F0H2M:~QE

7as{^h 7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；GzyL7[$F

(OA W8U b+Vl3G 8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。5V7H!svQ0}$\Po

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{TsF)@3[ 依依经验分享：
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|/z?W;M/wBZ*\%^ 1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；op.Ak WE
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2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；%t:L.^ d9i} I I
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3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；2pc.AY7Ug l

#Y)iwbQ\ 4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊)z]9Fwy3bXQ
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红艳艳的萝卜丝，
0Q!^U5f7l5vu2D!H 黄澄澄的土豆饼，
ce;zk9k+d-o 最朴素的食材，
*P
|"x8ff9} T G[ 烹出视觉的盛宴，
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简单就是美，#d3fI `x&a
这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。c0odgy'`7Z)sD
我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜