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素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单

话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜，十个拿手菜之一。
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虽然我是个无肉不欢的肉食动物，但也很喜欢纯素的食物，特别是清爽的瓜菜类，吃完后会觉得自己整个人都水当当的，神清气爽（当然是心理上~~）。做这种纯素菜，我都会尽量做得很清淡，不加葱姜蒜这些刺激性的配料，不用大油大火，要的就是一个“清”字！
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冬瓜可以切片、切丁、切条、切丝…...做法都一样，但个人觉得切成粗丝状后，冬瓜比粒状的易熟，而且更软更好吃。煮出的冬瓜汤汁，清清的甜甜的滑滑的，舀几勺拌饭吃，呼啦呼啦又一碗！
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这道菜煮软了根本不用怎么嚼，老人小孩都适合，而且也很适合年轻人瘦身、中年人消脂等，非常健康哦！{u$Ic)rz:yDA

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c$a1K7tsZi)` [font=黑体][size=4]原料9OSXC;I|%H7a

9aH|e8F*x#j` z8P [/size][/font]冬瓜一块
SNK2~qR3Ra9K 调味品：盐、生抽、蚝油K]@ s c
X#g5eIIL&?.s8I&H

%VI f%?+UIE9LKB [font=黑体][size=4]制作[/size][/font]
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1、冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状'P9j,}M!u(}Y
2、中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒
ymKNLC 3、把冬瓜炒至软身
dT;@"u9zLKg 4、加入一小碗清水，盖上锅盖煮滚
f&g*y4t+Q`/Z,` D 5、冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀起锅 q6NQ0ua
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[font=黑体][size=4]菜品特色
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s;y,X5C
&`'Iv,[Ptp [/size][/font]清淡又清甜，好吃又健康7U fER!Dl*G\s
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-XGj$D,dh8a8Bs
[font=黑体][size=4]美味提示[/size][/font]
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-FV ~|)Z M 这个提示是给完全新手的同学，素烧冬瓜丝是我10多年前刚开始学做菜的时候的入门菜之一，可见有多么简单了。
*j$^0NG*?yp&z 首先是原料单一，配料全无，新手的同学就不用手忙脚乱了；冬瓜本身经烹调后会出汁，又加了水煮，所以也不用担心会糊锅；至于味道就更好办，你可以尝嘛，盐一点点地放，自己尝到合适就行了，多简单！：）