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菊花茄子[10P]

原料：~x"B1y_Pz
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茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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调料：,OFp/z(V5e1e/@iwY
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蚝油、水淀粉。,fsS,egoTX]

:v@;F:O5I 做法：1O h1M-lC3c&mgs

nD]8R{u*Hx_ 1、茄子洗干净切去蒂；
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2、切成长短一致的段；
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P+P.fOJa"[ 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；.D?|#hh#oE
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4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；
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O_Z+wJ9` 5、做成5个肉丸子；
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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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u8\pO o:YE 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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ks G"G5g"to 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
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m3M 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。q oxCU'r8j;O ~

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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！