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西蘭花炒蝦仁[5P]

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'abg0R_k 用料：
Q#e4`-JS&Va)_W 　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。
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"k0DA_MVTC 做法：2niru H G4W
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。}rb$R8R
　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。:LP/@:@E
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　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。t%{` [R&G6['w-g
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 @yHC
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样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了