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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右） hx mVw'AnT
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<馍>：5nC/{#K&mI
面粉350g
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酵母3g
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盐1/4小匙
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清水190g{6WH_AE,fZ%n,S

&O4A(f&WW`.W7pN <馅料>:_:dcOWEvV(i
土豆1个A5Ar~Z
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青椒2个
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XZK ON-Fk 香菇6朵
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调料:a0Gy@l.y:a"Q#O9uP#j
八角3颗A"n)t^{j|"C
j@2SD&czF#U
香叶2片
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五香粉适量-o&R d Arfpf
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酱油2大匙/cn!@+E dO
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糖1大匙
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盐1小匙4_h w-C{
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)@%`2U(c&r5EzAm!O4@ 做法:U4U&OUR.]

v,XIUUc ya 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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#W5Pex!U e\&i6m+o {l 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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~7I_"u#PC)u:v 清清爽爽—素夹馍
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T:}o6n/@Z 贴心小叮咛：o|(RJ4|_vL4@?
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。