ls591101 2009-7-28 08:41
美女厨房----腰果玉米丁[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份） Ze:I o:r:V ?:L2w XS:k V
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材料：玉米棒(1根)、红萝卜(1/3根)、盐焗腰果(50克)、青豆(50克)、青椒(1只)、红椒(1只)
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1 玉米棒洗净，削出玉米粒；红萝卜去皮，切成丁。 p gm-F!B v L E8I
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2 青红椒去蒂和籽，洗净切成丁；青豆洗净沥干水。 3}1F3k'{
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3 烧热3汤匙油，倒入青红椒丁以小火炒香。
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4 倒入红萝卜、玉米粒和青豆，加入2汤匙清水，以中火拌炒1分钟。
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5 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 $l$nI lw3h7^O n
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6 倒入盐焗腰果快速兜匀，即可上碟。
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厨神贴士
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1、生腰果要先下锅炒香，要想省时省力，可买盐焗腰果来入菜，起锅前倒入锅内兜匀便可。&C-i"ttt Y"H
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2、盐焗腰果不可太早下锅，否则会吸收菜肴的水分，导致腰果变软，失去酥脆口感。*mN R2o;[%G
3、建议购买速冻甜玉米粒，如果买不到，可以买玉米棒来削玉米粒。Z @9im8X X1^
4、成菜应具有干爽、清甜、酥脆的特点，拌炒时加入少许清水便可，不然成菜的汤汁会过多。 O {l_ ]b:S {
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zlhcnx 2009-7-28 09:31
腰果虾仁 松仁玉米都吃过 腰果和玉米配还没有尝试过
kaixuexiao 2009-7-28 10:02
看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……
gfmwww 2009-8-1 21:26
什么叫秀色可餐呀，这就是呀，可惜看起来象是零食不是我的最爱
寂寞的阿伟 2009-8-4 05:30
十几年以前经常吃腰果的,现在好少有人吃了,我身边的人.
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