xian1 2009-7-23 22:10
豌豆鸡丝[1P]
[size=3]
%e)I&i@k at
[img]http://www.schneiderchen.de/Pix/0140_Green_Peas_with_Chicken_Breast_Shreds.jpg[/img]
?/qV_ Py!E ~
k
b1_I+w` W"sr n
[color=blue]材料:
I%|GGK;p6t
200克 鸡脯肉
VS,t K8a+p-EgL9K
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎） ~] Wl!A&X4?wE
30克 蛋清 XY's {%xUA
25克 料酒
Pw[SF]5d3to)i
2克 盐
_1S F qj"sdU
v'W
30克 白糖
r6b-?+R? H)eh{
60克 水淀粉
W r f X)y FJK h u
500克 鸡汤 `/b ]U2WpY
1500克 食油 vfCQ C;Y1J'{
DZn5U
w9R
GZ
做法:
_0ppl
X9l
g,L0O%tL
鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。
,Sj9x8x-X/w
^Wi%? X Q"mmx8Q
锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。E?PQ7a6L
wa
`C?dJ x(ES
坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。[/color][/size]
happyfriends 2009-8-9 19:58
看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵
jshglt5 2009-8-10 10:17
看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:loveliness:
在线客服(1)