查看完整版本: 五谷丰登八宝鸭[8P]

五谷丰登八宝鸭[8P]

[size=4][color=Indigo]原料：
6V v!A3J`Q L6Hi4obz)i
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
p6|a(D1_ o (八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)6tfA6f8q!`
Ob4L
;Od DUc
jt3n|cM]
调料：
ee Zy&z `6zf&Gdd r\+mD
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。/hX ['y A8y0|a}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908510853.jpg[/img]
hdup"x*C H k;d[,I(s
做法：0p~V3d+^FZ6g
f"yE1b#h:a'hPS`
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
IJ9UQ?+l/cc1jr [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908514017.jpg[/img]:NhW'Z(Ex x

t7eF!s_3W 2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。 yP4?SYiWT}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908515263.jpg[/img]
kp-R#[C.YK
yub_C |R a
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
#b E@}N+h`Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908520719.jpg[/img]`NO{5pG`

^CaN OP4OD#|MU 4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。.R2E,P*T6r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908522760.jpg[/img]
sf
Hhk xm lus F)a0bAZF0TuE$e
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。1U J
\K3\8l/y8I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908524581.jpg[/img]
\3Fs"b9bc'X}_] E5`1iyCpx
6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。Z"dSI/CuqR5c'b @
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908502727.jpg[/img]
Q2O%_G,N*o2[Y
a
G+F~Z1C/af [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908530300.jpg[/img][/color][/size]

颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错