13937353224 2009-7-10 17:38
紫苏黑椒牛柳
好久没有上菜了，带娃实在没工夫阿！ 娃真是越大越好带，俺也能抽空在厨房舞刀弄铲的了！就是照片拍得马虎了些！7? A2{ w e&Vv
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俺一直喜欢黑椒和牛肉的搭配，看着园子里疯长的紫苏，总琢磨着，该怎么好好利用一下~~嘿~~别说，这滋味还真好，胡椒味很浓，略带回甜，又综合紫苏的香气，味道很丰满，牛肉很嫩很嫩，俺娃都可以嚼动！
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做法一如既往的简单 vNg3Gp D7@5|+w
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.材料：牛里脊一块，COOK100法式黑椒腌料适量，紫苏一小把，洋葱一个。 b$jh'h o7}B
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2.黑椒腌料用水调开~~适量。。俺没按说明书上滴8uq+Z-Y-j3x O
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3.牛里脊肉洗净，擦干，切条。倒上黑椒腌料，腌阿腌~~半个小时左右。洋葱切圈，紫苏切条（都分成3份）
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4.热锅凉油，放入牛里脊，大火翻炒至变色。R$^2a3o2Q ? [c
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5.加入一份洋葱和紫苏炒匀，加一勺高汤（水也可以）。。
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6.砂锅中垫入一份洋葱和紫苏，预防沾锅哈。。O$J0h Ye4H8ou Y3l
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7。倒入炒好的肉。。中小火煲至于收汁儿。
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8.放余下的洋葱和紫苏，搅拌均匀即可！！
shanmushi 2009-7-11 10:42
想一想就忍不住要吃，楼主改良的这个黑椒牛柳还真不错。
akira1830 2009-7-26 11:33
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mrcnjj 2009-7-26 12:15
看得照片 口水直流 啊 有机会去尝尝老大的手艺啊 嘻嘻 可以吗
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