李渊 2006-9-29 11:38
干煸茶树菇
茶树菇的做法有好多种,茶树菇烧肉,茶树菇烧鸡块,好多好多,茶树菇,鲜食清脆可口，味道鲜美。
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而烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜， ^6\ ?1fM0VQ9iMh
茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品,茶树菇的蛋白质内含人体所需的18种氨基酸。/^}NY {V'g!W7g
其中人体不能自行合成或转化，而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，在茶树菇里全都有，而且含量高。
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中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、
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增强人体防病、治病能力的功效. Cv/E!F3w\6IJ
反正菌类是个好东西,对人体百益无一害. 家里正好有一包茶树菇干.因为烤制过的茶树菇干,清香浓郁,为了保持这样味道,
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所以用最简单最家常方法来做的道干煸茶树菇.lV,J+H w BoB e
干煸茶树菇.M;zx.l i:[M
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原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 A(q I DL7\
做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用n2y9Vw6F$H4Q8B
[2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出
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[3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可.-QQ-omc(o
干茶树菇本生带有香味加了麻油后更能让香味突出,加上干茶树菇口感很有嚼头,
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和五花肉丝搭配鲜美无比.`O
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这是用绿豆皮把炒好的茶树菇包起来的在去蒸,感觉透名透亮的挺好的
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