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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
g"gyl%[J8w [size=4]【材　 料】
)j[uH Mrlv&j 羊肩排 600g :^D sh$MK9a8D)@
沾醬：
U/_u#I p2BME 醬油 1茶匙 n*R$a9FN
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檸檬汁 1又1/4茶匙
8Xa!Z Y H*kTv 魚露 3/4茶匙 UVAV&b-D
糖 3/4茶匙
OB-}4M?aS&Y 粗辣椒粉 1/4茶匙。

GF1X O$|$[ 【醃　 料】
.~'J&L&M!t)ZB$F2n 醬油 3茶匙
@?5\3i-R!?"F 蠔油 3茶匙
ew_G6V-`;R 黑抽 1/4茶匙
*r5{] Z u2uX~(v 水 50CC -Y3}9I0bu
糖 3茶匙 vDg3d5hBM'jbU
黑胡椒粉 1/2茶匙 `WX jc
沙拉油 1大匙
.S%}|,WW1l1i0hb 【做　 法】
*@JgRG Sm 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。+~bqWV6sj5PM;k7}:y
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。a3V*`Cxj@}d T
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 V`Mnb-r8S Vh
【備　註】 I,NqI)?4w
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 7xm0e4d6qYv(}
AB0X
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！