雨水情 2009-7-1 18:41
香干盐煎肉[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]香干盐煎肉[图文]
,|a+d/YR
Ir|&|.h#To$E4T
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/2bea570f3e7eed0b6159f32b.jpg[/img]7`5??H$v-_$E
S
5l/@C'N;VeO
主料:五香豆干150克,五花肉250克;
/k6Km:b"z]
H7mw3l#s(~W7}
配料:蒜苗1条,生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量;1|%qTe,p"N#`/@
3S6U3[K~a
做法:5l8DI.lI
5vaDT H
1.五香豆干切成小丁,蒜苗洗净切段,生姜切成丝;五花肉洗净沥干切成薄片;-l:F!bq&zf
CY9Q9^ Y5T
mA)?
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/78f20f23e6d96c6f93580730.jpg[/img]
@jU.L;^9VA:]U
@`2Yw~)Fb6M;h
2.热锅放油,下入五花肉片煸炒至出油;
8e?|kc"f\-}'|
[+a2KK)|/r&Y\)l
3.放入五香豆干,翻炒一分钟左右;T B)y$K(r
{+dv{
F([nCgJ6|@
4.放入少许料酒与姜丝,翻炒几下后放入辣豆瓣酱,炒至油呈红色;&] Q%^8R j(_v
,gXqB)_/ss I
5.加入适量的盐,下入蒜苗与少许生抽,将蒜苗炒至断生,起锅装盘即可。
$a:O
@k[QAUZ
PG,Fq)L\$~i
[img]http://hiphotos.baidu.com/pengren/pic/item/d8f6332a3fd32a195243c133.jpg[/img]-Fe*b}"W1wc,L"k
v9Y2uA*m;l
经验分享:[/XOh#{W
5E&T(Op)uH6iwZ$F~O
1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;T1H?q6K$Q2@
i*h4O8U`^X4H0ptdk
2.五花肉片要尽量切得薄一些.5ZP:s/A'LLd
+a%U&JM4uo#^6x\;C
3.豆瓣酱里有盐分,所以加盐需谨慎。[/color][/size][/font]