patirot 2006-9-27 23:26
我最喜欢的一道菜 - 冰糖肘子
原料：肘子两个
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冰糖、葱、姜、(冰糖忘拍了，呵呵)[(@-w'k WR jC;]o
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先把肘子煮一下，去一下血水C#Syy {C
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拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）
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把煮过的肘子放入内胆里"u"BZA
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把配料放在肘子上，倒点酱油
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肘子压烂后，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这样颜色好看
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huazhu 2006-9-28 15:22
用这种方法虽然快，但是效果不是很好，口感差，造型也不美观；要先煮，后炸，再蒸！！
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