查看完整版本: 南瓜汤圆[4P]

南瓜汤圆[4P]

[size=4][color=Indigo]原料：
{:M Ik:v!ji!s&]i8B
vtVA&D9O+S6g@(Fm2C1r 甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。)} g$A%b*P1vc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610540970.jpg[/img]9@CJSn9`;`tjx
-W v8NW z|'F&aW
做法：
(R4G eI!m4a&u6Vv7y
3GBw^7t*H l(i"U 1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；mX%R~ e,ov)s2X`
l!XoS J_-py(|
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；h.h g_H5m,|4y

%x5C~J)ds 3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；0jE9l+g.e,q,ny_c

;m#H0d;gMO 4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
RCf'g*y,y
%tOug
XPE f 5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
LLm1oCW [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610543166.jpg[/img]
eJk9D8R7D#D t(| b*A/bC;Loai
贴心提示：
$~w6bTb1td
f U1xy9Thd 1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；6} aJ4zkF`Z
N M:G7Ee^-x e
2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；8HT d|:L/Pkv
k5X!nJ~ Cg [/~
3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；
G'Fm}o y giF

%b&s+x/Are 4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
1sxX,j"[%Q Nt7y
!Qr_O*t 5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；3P)v9g\
X `"Y{6X

|LfW/e 6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。 p-nWm5? `J'sh
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610544627.jpg[/img]Ab)N4e2E i

EN5iZb [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610540970.jpg[/img][/color][/size]

都是甜品，吃多了肯定会很腻的
7|_ \Q(Ig+d 不过夏天吃这种冰的肯定很爽

图文并茂，看着就想吃。天热吃点南瓜应该也不错，谢楼主，送红心！

有个小问题，南瓜糊会相对比较稠吧？会不会导致汤团的口感得不到汤水的稀释而变得过粘了？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有创意。相信是不久的将来会是一道明菜啊。有机会自己也要学学做

哈哈，一道不错的小点心，空闲时候可以自己做下

好东西，楼主非常会做饭，能感觉到，以后要多学习啊！！