ls591101 2009-6-25 08:18
美女厨房----肉饼鸡蛋吐司[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
(iC"n%{0kv2am4U
D
K Bif&I]c!|{
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份） 2~*}jC"E m#@!m#Q
UnQ#V$bS5}n
材料：白吐司(3片)、猪绞肉(100克)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/4根)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜丝(1根)
.G*m |f`~ iV
腌料：生粉(2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)rc jp0F E#Y*^'h*Ws A
调料：油(3汤匙)、黄油(2汤匙)、番茄沙司(2汤匙)
r9i;Fq+K%A
W.[1k#Fnv
U S0q Q/vq
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]/d|&O a|y tI
\
o }4j'r3Qc
1 红萝卜切末，洋葱切末，日本小青瓜切成细丝。
:egGl(M7A
e&x9qG(V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
gr;A{ lMu
~p*IaH9X
2 猪绞肉置于大碗内，放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。3W!KA o|-q C
};` Z:B ]G e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
@8Q0B6r0L%],t,_(I
$h#V{EDu:w
3 加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉，顺一个方向打至起胶。|PV(eu#l3@
K1FtK$D,u2z n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]#Y7{e)X@
U'H w1c#~g|
4 取一平底锅，烧热3汤匙油，打入鸡蛋以中小火煎熟，捞起用厨房纸吸干余油。
I3S|1g:kZ*K8] M.L
U
*w.\:N*\|MU2V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
`%uTS:P
0B.Wx
i7A/P VA
5 烧热2汤匙黄油，放入适量肉饼压成饼，以小火煎至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
7i G{+g#j1{ a-u uX
(WA7C4v"^1a } I6e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img]
$Yq'e+pU
lc"|g {+x\ { o
6 取一片吐司，先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，盖上一片白吐司。(w
r e eN
,t'r'^h{#SB1mw v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]W;_.O;j }6G$g:L
'u/X&T0we
b.Oa0I
7 接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，最后盖上一片白吐司，切件即可食用。I+E R,_wQFt
)` zA L;TyV
ZA3o v/Ld H
厨神贴士
3S4L-Y3{1T?+HS
+g-xn)f^Il
1、煎制荷包蛋和肉饼时，油花易四处飞溅，应戴上手套小心别被油花烫伤。2o/m
C~1kt+z,K
2、洋葱和红萝卜尽量切得细一点，切得太大的话，肉饼容易散开，洋葱和红萝卜也容易脱落。
Ty1o2G_siC
3、腌猪绞肉时，应放多一点生粉，以便搅打时容易起胶，而且油煎制时，肉饼也不会散开。
)~$S x%s3xW
4、要让肉饼鸡蛋吐司更松软一点，可先切去吐司的四边，再夹入肉饼、鸡蛋等做成三明治。
$B!H7g!n4K/~
[/color][/size][/font]
在线客服(1)