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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只
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配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。
jXU0ST 做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥 X,~A0mi^"Cm }
           2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
8n}t:y%l            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。
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Vy            4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。
y Oj)]-A){            5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 3pdC%J X&aM+]4`
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。 L@8L4_l+y,z#g
试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.g\8W@h ]O
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注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！ .a3r2I9?7h{H

-k}LK z1BAZ 唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.
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GC#}&_'@/t\Vu q8u 步骤
%Q+RD(LaX`6Z'f 姜腌螺肉,去腥味
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淀粉水里加鸡蛋
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已经打好的鸡蛋液pFqg/m2M.j B
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8Ds r6u+i;b8A*z 准备蒸水蛋VVq$H`5i
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5etb |.ih"}8C%_ 完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。