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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]I1F[c(e ]
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]!l0Bjg!DB(vdx'u-E
[size=4][color=blue][/color][/size]
y#Ui,j6yu"B [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]
9z!d x&a\L [size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]%`
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[size=4][color=blue][/color][/size]
5tn/nh1]3y [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]&jWco4n8K|4d
[size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]` U"J)I|-@9yT
[size=4][color=blue][/color][/size] %N+~Q+f/A;o8]*_
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[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]llvE%uo*_vf
[size=4][color=blue][/color][/size]
Q^a6c3h.X%E [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
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p^}v-R [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
%c0d]W%C!x.Z [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
{O DB*h3^q[w [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]$Ay-|2r i+kE"T.m
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]S5DTg)R;wo'j#f"r
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]| Vr? s
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]3g[+gC;PEn0Dnm sN
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]/z;Q}~!wBxy
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
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o'T-s8YB [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]Up&p-G2u2|6`
[size=4][color=blue][/color][/size] P7p |
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[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
&W]L?/Uqr [size=4][color=blue][/color][/size]
m(b+o8]0Q5]Y8t [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]F$|J e^&ye^^
]
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]"_'^gVfz!K
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]`$}(j(v]^
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]~ o1\.o.W&[3h
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size] q$o9@;i/S
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]3LKn,qCla
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
A3]9J~z [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
pCPvo [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]~ `8ouaJ
[size=4][color=blue][/color][/size]
1xCn'j] [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
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[size=4][color=blue][/color][/size]
Gl:s"Uz [size=4][color=blue]完成[/color][/size]
"X/}wP?iW [size=4][color=blue][/color][/size] OC&Iz*g9v
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！