查看完整版本: 五香萝卜丝

五香萝卜丝

做法相当简单，把买来的白萝卜洗净切丝
"?QVs9v
%[2^+E1}L
_e5yr [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_a4757b098e38707053fei9g5GrDrH4Pn.jpg[/img]8LB
H\}Vy2k

5\+uCL;d] Sz 把切好的萝卜丝用盐拌匀，放在容器里,轻压一下，面上再撒上一小层盐，腌约摸12小时（我买了5斤萝卜，用了2两左右的盐)T-]3n I(wt
5U&i:TDU)d&}Mv;c
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_0edd27fc365890546b04q81njTBK8XPx.jpg[/img]cj-[/Rp([#^0c

!y#c*e6ffTr 腌好后的萝卜丝用力挤干水，放在干净通风，最好能晒到太阳的地方晾晒，（我放在我家的窗台上，底下铺了层保鲜膜，北方天气很干燥，一天一夜就可以了。南方估计要晾晒个两三天）!CQi-h
ZK&]

*~)v1M/B)WHu
t [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_ba8b5e732b4e2ce3a2afhij3wuSGrE6Z.jpg[/img]
O+X3F"a5Jk)GJ(U2M!w 3^eu;\5b"N'S,|
晒好的萝卜丝上撒一点点五香粉（五香粉一定要买自己喜欢的味道的，有的五香粉超难闻）拌匀
d^)Gn vH0L$b 8Eg aPB@
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_b933526be72b1b55cc97XPjaHHmZg96g.jpg[/img]
IY5H,j(^
#zf ^+X)O^ e$@ 拌匀后放入保险盒，压实，盖好盖放冰箱冷藏，放个三五天再拿出来晒一遍，再放入保鲜盒继续放冰箱。
O\&IhiLX ^,IR
-N@ s&Ti{jK2W$O 　　几天后就可以吃了，吃的时候用水洗几遍，拧干。余下的可以放很长时间。

_]7jw|9U@nQo@
|:t!FF l'|G 　　我一般都一次做两盒，一盒放五香粉的，用来炒新鲜肉，一盒不放五香粉的，用来炒腊肉吃（不放五香粉的有股很香的自然的萝卜味道，炒腊肉也不会抢味）.rY6b@S;pdl*Wf"V

lQV;KM [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_3c3caa5d30e77ff24f54vEvDJ3i6tQ6G.jpg[/img]
2ox2vk3Y9k l\/_ A un7S:zo
腊肉炒萝卜丝
v+dHh$Rb^2iE
7Hk+dVeo [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_5ae01f7c3d9cd5cc900arZZeVFVj4fWi.jpg[/img]

还真没吃过这样做法的萝卜，这次可长见识了

其实萝卜最好吃的还是生吃，稍微用盐腌一下，去苦水，放点葱花，放点糟辣椒，好吃极了

为什么要先放一次冰箱呢？是不是这样容易去水分谢？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看图片好诱人啊，这次可长见识了，回头一定要试试

听楼主的介绍感觉做起来不是很难,从图上看用萝卜丝炒肉确实是诱人的.

很长见识啊，萝卜有这种的作法，还是第一见过！

又学会了一道菜，马上买个萝卜试一试看看味道怎么样。

俺觉得还是那个腊肉萝卜丝好啊。喜欢后面那个，好吃 ！！！！！！！

要想吃这种的萝卜丝还真需要点儿耐心，没有几天的时间是甭想了。

这道菜还要在冰箱里放几天，等的时间未免太长了吧

。。我还意思是凉拌来着。我觉得萝卜还是脆脆的好吃