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酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]6nv&s{^WgA
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原料：
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9VQXs s*hjZ] 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。c3^^K#U?0v;W

KN%w3o%BJ#ES [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img]N%I{]jx

0cH8Cce:fQA8R 做法：S`~#]g'R+`&UE `f!Z
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。h6R$[0I9[(RJ$b3a
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
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Q~cES/I+wn4RU 3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。5gJN%|D5iM

,PRatZ(YP5r? 4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。iW#G~Wo2| DW

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zSc"skC 5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
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be Yz 6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。SS4F'Z:P]&Hm5C0vo
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好