查看完整版本: 每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

[b]排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁[/b]
5ft2OoF P/O?B_
] O {+m(No3Po[+S [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308522805.jpg[/img]C_*Ae@3k6c
(N${n!]'Bx/G
材料：#^[!o+NZI _/Z
芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。
TP'[:Tg9H\
H
M e4\~QT;OB [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308520917.jpg[/img]
+aFN^:u1Of -MCP:r'{:dw^
做法：D a]4]~rn Z
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用；4t WZ$y^2h)EY| m7k)}

b,}NaBvQeG3N 2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟；:i0T wkEg

E`BI`*of 3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；-RUtaE

i:`4j_ F#jZ)ny2AI 4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；
*nu;]}Daz:^ $c2iJ?#@Z
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。
7t;nL!l7j.BWR
9nw`&C"]W [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308521760.jpg[/img]
(j I]%v/V)wN
D
DTe1LiTv1@!\T 小贴士：3I'\[8Y$c+A$Y
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
Y1j:i |1F zk &s-w'n;`'`:~
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
:I/L+o8kA1Y2u
Ra |(s4`'o 3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。