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无锡排骨

所需主料：C"NFm_h0A

1NV2GEr0[q%e 肉排：500克
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八角：3粒 '|SS
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桂皮：1块#W6?9q~FMnj
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姜片：5片3VOZ~'m

3y&D&i0O.Bzr 葱，蒜：适量
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"Bk4G/\(x.o 调味品：
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tIx3W/?[J7H!P 老抽：30克
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I{;e1Rs A 食油：50mlf4w3V%{QU } j

3rnw1@&gD0I 冰糖：100克9Xk;Au0o*l5D$b
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鸡精：5克
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料酒：10克
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mDM r.vi;r0F | 清水：2碗

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步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。/N6Z/r7RGhw vt3H
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K@]!x&VG$L 步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。:ZiT(kM
[img]http://xcimg.ezeem.com/2007/4/200741_143328.jpg[/img];c/BHL+zQc
步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。
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步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。7c&V-qo"BjE
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来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^ PKj-`7t _ D Ra
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