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广式萝卜糕

材料：/n;R8G5bg4k9SS

1h["e sipJq 白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）!?"l:`W9u @FcDY
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（这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）
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"^#oz`-l 准备工作：
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+f*m BF c2|'?O 1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。
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Kt&m_i y8t 米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。#n!HW I7LK5Rk
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如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。
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2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。S'O(RO7LB)s4w

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3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。
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?s n3zBn;Bu 4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。
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4e&QD#]].[ 5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。M3Ef]R MFY6g/k

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:`x\p"u j(O 5、花生米炒香，碾碎，去衣。
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6、葱、香菜切碎。rpA @p _i&f IS
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RT!f~j}8|K7j 7、姜用皮，用刀拍一下。
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做法："XY._k6LJ5a a
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所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。v7{%b;t"k`9R9|
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然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。C#v0gf l[jPj OK

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放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。;@+A
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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。%frq6_;Ze9L*q/rY
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翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。ZLXf&E ]i

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fg r7j 隔水蒸45分钟。
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然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。
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w%Cq?B3Dr'C%Y7x 刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。
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9{ x3oNU#T;b:U 如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！